野鸡归于鸡类的一种，尽管个头比较小，可是野味比较足，养分是非常丰厚。那么野鸡多少钱一斤2017？野鸡怎么做好吃？下面咱们来看看2017年野鸡的价格。

关于饮食比较挑剔的人来说，野鸡的滋味的确要比一般的鸡好许多，而且养分价值也会高一些，因此在价格上天然也比较贵，那么野鸡多少钱一斤2017呢?

野鸡多少钱一斤2017

要看是养殖的仍是野生的了，野生的要贵点养殖的肯定要廉价点。我卖过我也买过，野生公鸡150元左右、母鸡90元左右;养殖的野公鸡70元左右，母鸡50左右。

将买来的野鸡(最好买现杀的)剥去皮，去除内脏，洗净血污，剁成块,切块巨细要适中。

野鸡是什么鸡

野鸡又叫雉鸡、七彩锦鸡、山鸡等，集肉用、欣赏和药用于一身的贵重野味珍禽：食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，是一般鸡肉、猪肉的2.5倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/牛肉的1/鸡肉的1/根本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食物。野鸡的茸毛别具特色，还能够制成茸毛扇、茸毛画、玩具等工艺品。

野鸡怎么做好吃

将锅里放入熟猪油，打开战，猪油烧热后，放入野鸡块，开端油炸，待鸡块炸成金黄色时，倒入漏勺滤油。

在炒锅留适量底油，开战烧热，将切好的葱段、姜块放入其间，直至炒出停止。

将炸好的野鸡块倒入锅内，添入鲜汤、花椒水、料酒、精盐、白糖、味精等作料后，移到小火慢炖，炖至肉熟烂停止。

汁浓稠时，盛入盘中或碗中即成。

注意事项

炖野鸡色泽红亮，肉烂均匀，甜咸鲜香。

野鸡肉还有健脾养胃、增进胃口、止泻的成效。野鸡肉有祛痰补脑的独特作用，能治咳痰和防备老年痴呆症，是野味中的贵重之品。

雄野鸡多用于红烧，雌野鸡清炖比较好。