一、煎猪肉扒步骤 煎猪肉排的做法窍门
1、食材:猪后腿瘦肉400克,鲜蘑菇片50克、酸黄瓜75克,盐、白葡萄酒、辣酱油、洋葱末、鸡蛋、白糖、胡椒粉、面粉、番茄酱、食用油。2、将瘦猪肉切成大片,用刀断筋拍松,用盐、白葡萄酒、胡椒粉腌制数分钟,再拍上面粉。再将鸡蛋打成蛋液,将猪肉片在蛋液中拖均匀待用。3、坐锅点火入油至4成热时,下拖蛋后的猪扒肉,两面煎成金黄色熟透装盘。锅内留底油煸炒洋葱末出香味,放鲜蘑片炒均匀,接着放番茄酱、辣酱油、白糖、盐炒成汁浇在猪扒上即可。盘边配切好的酸黄瓜。二、煎猪肉扒做法步骤 煎猪肉排的做法窍门
三、豉油煎猪扒的做法怎么腌制窍门?材料大蒜,猪扒两块,苹果醋,芥末,蜂蜜,酱油做法1. shallot一头大蒜两瓣,切末2. 猪扒两块(薄),trim掉肥肉3. 2大勺苹果醋,1小勺芥末,1大勺蜂蜜,1大勺酱油混合4. 1小勺油,猪扒煎金黄,盛出5. 炒香1中冬葱大蒜末6. 加入3中混合物,thicken以后倒入猪扒收汁
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