一、鸡肉炖排骨炖土豆的做法窍门

用料鸡骨架两个土豆两个姜蒜适量大料，干辣椒适量油适量盐味精适量步骤 1鸡骨架用热水焯下去掉血水2土豆去皮切块 3姜蒜大料干辣椒4放入油加入姜煸下放入鸡块 5在把土豆放进去 6加上大料，干辣椒，盐步骤 7配上两碗米饭

二、小鸡炖土豆的家常做法窍门(小鸡炖土豆怎么做好吃窍门)

1、材料：鸡1000克，土豆（黄皮）500克，香菜15克，啤酒50克，白砂糖15克，盐5克，酱油15克，味精2克，鸡精2克，八角5克，陈皮3克，大葱10克，姜10克，大豆油50克。2、将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。3、土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。4、炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。

三、小鸡炖土豆的家常做法窍门（小鸡炖土豆怎样做）

1、材料：鸡1000克，土豆（黄皮）500克，香菜15克，啤酒50克，白砂糖15克，盐5克，酱油15克，味精2克，鸡精2克，八角5克，陈皮3克，大葱10克，姜10克，大豆油50克。2、将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。3、土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。4、炒勺置火上，放入油，下入白糖炒至呈枣红色，放入鸡块煸炒上色。再加入全部调料（味精除外）烧开，改小火炖至鸡熟，拣去葱、姜、大料、陈皮不用，下入土豆炖至肉烂土豆较熟，加味精，出勺装碗，撒上香菜即成。