三、湘菜萝卜炒腊肉的做法大全家常视频窍门主料:白萝卜500克,腊肉(生)200克调料:盐5克 味精2克 姜15克 胡椒粉2克制作方法腊肉炖萝卜1. 将腊肉烧去毛,用温水烫泡洗净改成片状;2. 萝卜洗净去皮改成腊肉一样的片待用;3. 锅洗净置旺火上,掺入鲜汤下腊肉,烧沸后打去浮沫;4. 下胡椒、姜,移至小火煮至七成熟;5. 下萝卜、味精、盐烧至腊肉熟透,起锅装入盛器即成。
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