中老年人应适量吃一些蹄筋和肉皮来坚持胶原蛋白的摄入，然后防备骨质疏松。
                
　　近来，中国工程院院士王澍寰指出，在防备骨质疏松方面胶原蛋白的弥补起着补钙相同重要的效果。
                
　　王院士指出，骨骼比如房子，钙便是沙子，复合骨胶原便是钢筋和水泥，没有复合骨胶原这个网架和黏合剂，人的骨骼大厦就无法制作起来。 
                
　　北京医院骨科主任张华俦以为，骨胶原的重要组成部分便是胶原蛋白。中老年人能够适量吃些富含胶原蛋白的蹄筋和肉皮等食物来防备骨质疏松。

　　不能常常食用以上食物的中老年人，能够在医师的指导下适量服用一些复合骨胶原的药品或保健品。

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