三、萝卜条汤的做法家常窍门食材】白萝卜、鸡蛋、香菜、食盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、香油【做法】1、首先将白萝卜和香菜清洗干净,洗好后将白萝卜切成薄片,再把萝卜片叠起来切丝,香菜切碎备用。如果对自己的刀工不是太有自信的话,干脆拿工具擦丝,不过使用工具的时候千万要注意不要弄伤手。2、开火起锅,往锅中倒入适量食用油,油热后将白萝卜丝倒入锅中翻炒均匀,等萝卜丝炒软后倒入适量清水,往锅中加入适量食盐、鸡精、胡椒粉,盖上锅盖大火煮开,水开后再煮5分钟。3、时间到后揭开盖子,往锅中倒入适量水淀粉勾芡,接着将事先打好的鸡蛋液均匀淋在汤中,等鸡蛋液凝固成蛋花后,倒入适量香油,撒上香菜搅拌均匀就可以出锅开吃了。
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