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秋季家常汤窍门

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一、简单好喝的家常汤窍门

第一点,大骨头内藏有很多血水,这些是腥味的来源,若是没有处理好,炖出来肯定会有很重的腥味,所以想要大骨汤好喝,一定要先把大骨头放进凉水里浸泡一段时间,把血水排出去,还有浸泡后必须经过焯水,进一步去除血水和腥气,这样就可以做出好喝的大骨汤了,保准没腥味。第二点,炖大骨汤时,盐不能放太早,如果放得太早,炖好的肉有些柴口感不嫩,汤的味道也不太鲜美,正确的做法是,要等骨汤炖好了,再放盐不迟。这两点窍门记好,做大骨汤就不成问题了。

二、素汤的做法大全家常汤窍门

秋季家常汤窍门三、鱿鱼汤的做法大全 家常汤窍门

爱吃海鲜水产品一类的我,当然对于鱿鱼眼光也是有一定的独到之处哦!推荐你一款自制的孜然酱爆鱿鱼须,绝对是超级简单又美味,学到就是赚到了,肯定不会比外面饭店街头的差。材料准备起来:鱿鱼须 洋葱 辣椒 蒜苔一小把 生姜2片 蒜子半头 豆瓣酱2大勺 糖1勺 孜然粒 白芝麻步骤1.将鱿鱼丝清洗干净沥干水分,洋葱切丝,蒜苔切丁,辣椒、蒜子、生姜切好备用步骤2.热锅倒入油,放入辣椒、生姜、蒜子小火炸出香味,倒入蒜苔炸片刻步骤3.下入洋葱丝转大火爆炒均匀,这个时候放入2勺豆瓣酱和1勺糖翻炒均匀步骤4.下入鱿鱼须大火爆炒几分钟,放入孜然粒和白芝麻炒均匀即可出锅小贴士:放入鱿鱼记得一定要大火爆炒非常的有嚼劲,有点像街边卖的铁板鱿鱼但是又比那个好吃,带一点点的酱香又有一点点甜辣,还很下饭呢,喜欢一定要试试,比去饭店吃干净卫生又还省钱。快快get起来吧!

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