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做肉松窍门

美食文化 757 757

一、虾怎么做肉松好吃 虾怎么做肉松好吃窍门

1、食材:活虾500g、葱根适量、姜片适量、冰糖粒3颗。2、活虾加葱姜下锅煮熟。3、虾煮好后去除虾壳,挑虾线,撕成小块两两粒冰糖用小砂锅文火煲三个钟头。4、炒锅加少许橄榄油将煲好的虾肉放去炒成金黄色后料理机打碎,在放入锅中继续小火烘干。5、大约半小时后二宝的虾肉松就可以出锅了。6、还有就是剥下来虾皮不要浪费,我们可以把放到微波炉用烘烤功能把它烤干用料理机打粉。7、打粉后的虾皮平时可以给宝宝做辅食时当盐用,既能调味又能补钙。

二、肉松酥的家常做法 肉松酥的做法窍门

做肉松窍门三、肉松面包的家常做法 肉松面包的家常做法窍门

1、准备好食材:高筋面粉160克、中筋面粉60克、干酵母3克、砂糖30克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油30克。2、辅料:白芝麻、香葱、沙拉酱、牛肉松、鸡蛋液(刷面皮)。3、将食材除黄油外,先液体后粉类放入面包机内桶。4、启动和面程序20分钟。5、程序结束加入软化的黄油,再启动一次和面程序。6、程序结束后,取出排气揉圆,放入温暖处发酵。7、发酵至2.5至3倍大。8、发酵好的面团稍微揉一下排气,盖上保鲜膜醒10分钟。9、醒好的面团,用擀面杖擀成方形的薄片。10、擀好的面片放入铺了油纸的烤盘里。11、面片铺好后放入烤箱中发酵两倍大,(烤箱内放入一碗热水),发酵好后取出刷上一层蛋液。12、表面用叉子叉一些小孔,(防止面团在烘烤时鼓起)。13、撒上白芝麻和香葱末,放入预热好的烤箱,中层,上火160度,下火175度,烤18分钟取出。14、烤好后取出。15、倒扣在吸油纸上并在表面也放一张吸油纸,防止表面风干。16、温度降低后,在表面用刀割几道浅口子,然后涂一层沙拉酱。17、均匀撒上肉松。18、卷起面包卷静置30分钟定型。19、拆去吸油纸切段。20、两端均匀抹上沙拉酱和肉松。21、美味的面包卷就做好了。

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